bize yazın..

kristalize bal Hasat edilen petekli ballar süzüldükten belli bir süre sonra doğal olarak kristalize olur. Balın kristalize olması bir bozulma değildir. doğal bir süreçtir. Kristalizasyon homojen olmalıdır. Salgı balları (çam balı ve kestane balı) kristalize olmaz. çiçek balları kristalize olur. Isıl işlem uygulanmış çiçek balları da kristalize olmaz. balın ısıtılması istenmeyen bir durumdur.

Beyaz bal kristalize bal yerine bal tüccarlarının “fark yaratmak” adına kristalize balı farklı bir balmış gibi piyasaya sürmek için uydurdukları bir ifadedir. doğal çiçek balları kristalize olur ve rengi açık krem rengi bir renk alır ve bu yüzden “beyaz bal” diye adlandırmaktadır.

ham bal hasat edilen çerçeveler mekanik yöntemler ile süzülür kaba filtreden geçirilir ve ısıtılmadan paketlenir. ısıl işlem uygulanmamış baldır. ısıl işlem uygulanan ballarda enzimler zarar görür.

kara petek balı ile kovan petek balı arasında bal içeriği olarak hiç bir fark yoktur. kara kovan petek bala temel petek mum takılmaz. bu peteği arılar kendisi örer. Petek bal ise temel petek takılmış çerçeveyi arılar yine doğal yolla kabartır ve aynı balı bu çerçevede depolarlar.

I am item content. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar leo.